Présentation
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A la lisière de la forêt, notre rucher surplombe le coteau viticole de Vincy avec en arrière fond le Lac Léman et le massif montagneux des Alpes. Notre dizaine de ruches est dispersée sur une petite parcelle de prairie naturelle.
Nous utilisons l'abeille carniolienne ou Apis mellifera carnica, une race d'abeille douce et productive. Au printemps, les vignes se parent du jaune doré des pissenlits au grand bonheur de nos butineuses. Les acacias en bordure de forêt répandent leurs effluves sucrés et les arbres fruitiers des vergers alentours se pavanent du blanc manteau de leurs milliers de fleurs. Quelques prairies grasses destinées aux vaches attirent également nos petites abeilles. Cette grande variété de fleurs nous apporte un miel de printemps à la saveur douce et à la teinte d'ivoire.
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En été, c'est surtout la forêt qui fournit la miellée. De nombreux châtaigniers profitent de l'exposition sud et du climat ensoleillé du bassin lémanique pour proliférer. Le miel d'été, récolté en fin juillet, de teinte foncée présente des saveurs résineuses.
Amoureux de nature et de montagne, nous nous sommes pris de passion pour l'apiculture en 2008 avec tout d'abord deux ruches et une première récolte en juillet 2008. Après la perte d'une colonie lors de notre premier hivernage, nous avons décidé d'agrandir notre cheptel et de persévérer dans ce domaine passionnant.